Campanie
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3 x Caputo Classica Blu
(2)
Un paquet avantage pour encore plus de pizzas: La farine simple et originale de Naples est parfaite pour toutes celles et ceux qui désirent savourer une véritable pizza. Après seulement 30min de temps de repos, la pâte est prête à être enfournée avec amour.
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Tout pour votre dolce vita
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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.
Découvrez les saveurs authentiques de Naples avec Mulino Caputo. Avec nos farines de qualité supérieure, vous créez des pizzas et des pâtes parfaites chez vous. Une tradition depuis 1924, maintenant dans votre cuisine. Découvrez l'Italie - en exclusivité chez Gustini ...
3 x Caputo Classica Blu
Informations sur le produit "3 x Caputo Classica Blu"
Plus d'information sur Farina Doppio Zero
Contrairement à la farine Cuoco Farina 00 Chef de Caputo, le gluten de cette farine à pizza se lie déjà après un cours temps de repos de 30 à 90 minutes. Vous pouvez alors cuire vos chaudes créations de pizzas italiennes très rapidement !
Avec cette farine cuisinez de délicieuses pizzas à la Napolitaine mais aussi vos classiques spécialités sucrées à enfourner et vos pains qui seront à coup sûr une réussite.
Valeur nutritive pour 100g:
| Teneur énergétique | 345 kcal |
| Blanc d’œuf | 11,5 g (± 0,5g) |
| Glucides | 74 g (± 3g) |
| dont sucre | 1,6g |
| Graisse | 1g |
Propriétés rhéologiques (de la fiche technique Mulino Antimo Caputo) :
| Stabilité de la pâte | W : 200-230 |
| Élasticité | 20-22 |
| Activité des enzymes | 250-300 |
| secteur alimentaire responsable: | Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli |
|---|
Ingrédients
Farine de blé tendre type 00
Valeurs nutritives
| pour 100 g | |
| Énergie | 349 kcal / 1481 kj |
|---|---|
| Lipides | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 73 g |
| dont sucres | 1 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0.017 g |
| Fibres | 2.5 g |
Informations complémentaires :
Produit : Farine de blé tendre Tipo 00
Utilisation : bonne farine polyvalente
Temps de levée : 30 min - 8 h à température ambiante
Valeur W : 220/240
Valeur P/L : 0,5 - 0,6
Taux de protéines : 12 %
Secteur alimentaire responsable
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
Lot de 6 - Tomates pelées Italiennes
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Levure de bière - Lievito di Birra 3x
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Friarielli - Cime di Rapa
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Giusti Il Denso - 3 médailles d'or
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Quantité 250 ml (0,09 €* / 1 ml)
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250ml
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Taralli au romarin
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