Farine de blé dur DeCecco
Bien que nous ayons déjà une offre suffisante de farines pour la préparation de pizzas et d’autres recettes, nous recevons régulièrement des demandes de clients à la recherche d’une farine fine de blé dur. Jusqu’à présent, cela n’existait pas. Mais maintenant, DeCecco a développé avec son Farina di grano duro une nouveauté mondiale – une farine de blé dur (grano duro) moulue aussi finement qu’une Farina. C’est d’ailleurs de là que vient son nom (même si cela peut sembler contradictoire selon l’explication décrite il y a quelques semaines).
Quoi de neuf à propos de Farina di Grano duro ?
Pour de nombreux cuisiniers amateurs et pizzaiolos allemands, choisir la bonne farine vient en première place. Le fait que le blé dur – grano duro – soit le mieux adapté pour préparer de bonnes pâtes à pizza et à pâtes est désormais reconnu. Cependant, trouver la bonne farine de blé dur n’est pas si simple. Nous offrons cependant depuis longtemps de la Semola di grano duro, une farine de blé dur finement moulue. Pour beaucoup de non-Italiens, la distinction entre Farina (farine de blé tendre) et Semola (farine de blé dur) est cependant inhabituelle car ils sont habitués à une distinction basée sur le degré de mouture entre farine et semoule. DeCecco répond maintenant à ce besoin de farine de blé dur finement moulue et a développé le Farina di grano duro.
À quoi puis-je utiliser la Farine de blé dur DeCecco ?
La Farine de blé dur est idéale pour la préparation de nombreuses spécialités italiennes en raison de son degré de mouture fin : Vous pouvez l’utiliser non seulement pour la pizza (voir le recette) et les pâtes (voir la recette) mais aussi pour une multitude de spécialités italiennes de pain telles que le Ciabatta, la Focaccia, le Pane di Matera (voir la recette), les Grissini (voir la recette) et bien d’autres encore. Vous pouvez bien sûr l’utiliser également pour d’autres recettes de pain méditerranéen. La Farine de blé dur DeCecco est disponible exclusivement chez Gustini. Alors essayez-là tout de suite et partagez avec vos amis !