Coupez le citron en deux. Grillez une moitié dans une poêle chaude sur la face coupée.

Préparez une sauce avec la mayonnaise, le ketchup et les olives hachées.

Lavez le fenouil, émincez-le finement, puis marinez-le avec 1 EL de sucre et 1 TL de sel, ainsi que le jus de l’autre moitié de citron et 1 TL d’huile d’olive.

Coupez les saucisses Salsiccia dans le sens de la longueur et faites-les revenir dans une poêle avec 1 TL d’huile d’olive pendant 5 minutes de tous les côtés. Ajoutez aussi le thym et les graines de fenouil dans la poêle.

Sortez les légumes marinés de l’huile et laissez-les égoutter.

Une fois les saucisses Salsiccia bien dorées, tartinez les pains à hot dog ouverts avec la mayonnaise aux olives, garnissez-les des antipasti et ajoutez 2 moitiés de saucisse par pain.

Améliorez les hot dogs finis avec la salade de fenouil et décorez avec des feuilles de basilic.

Pour finir, arrosez avec le jus du citron grillé.