Sicile
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Frantoi Cutrera Primo BIO Olio Biologico
(6)
1ère place dans la catégorie 'fruité doux' lors du grand concours Olio-Award organisé par le magazine DER FEINSCHMECKER 2011. Depuis lors, l'huile bio occupe le devant de la scène des concours internationaux.
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Frantoi Cutrera
Sur l'île ensoleillée de Sicile, les Cutreras gèrent en troisième génération un moulin à huile dont les huiles extra-vierges remportent depuis des années avec une belle régularité des prix de renommée internationale.
Frantoi Cutrera Primo BIO Olio Biologico
Informations sur le produit "Frantoi Cutrera Primo BIO Olio Biologico"
L'Azienda de Cutrera travaille selon les anciennes traditions et avec les téchnologies les plus modernes, ce qui permet d'obtenir des huiles d'olive d'une qualité exceptionnelle.
Fiche du Primo Bio
| Année de récolte | 2023/2024 |
| Variété(s) d'olives | 100% Tonda Iblea |
| Méthode de récolte | à la main |
| Période de récolte | du 5 au 25 octobre |
| Zone/région | Monti Iblei - Chiaramonte |
| Nombre d'arbres | 2500 |
| Catégorie | intense à moyennement fruité |
| Certificat |
Bio |
| Odeur |
de tomates |
| Goût |
équilibré de piquant et d'amertume, artichaut, herbes fraîchement coupées |
| Production |
Procédé continu et extraction à froid en 2 phases |
| Filtration |
Filtré |
| Polyphénols (mg/l) | 305 |
| Acidité (en %) | 0,29 |
| Dégustation | Très bon avec les viandes et poissons grillés, pour la bruschetta et la Caprese, les salades, les soupes |
| Badge: | Award |
|---|---|
| Badges Empfohlen von - Sektion: | Award, BIO, Geschützte Herkunfsbezeichnung |
| secteur alimentaire responsable: | Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi |
Ingrédients
huile d'olive extra vierge*, * issue de l'agriculture biologique
Valeurs nutritives
| pour 100 g | |
| Énergie | 824 kcal / 3389 kj |
|---|---|
| Lipides | 91.6 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Informations complémentaires :
Contrôl BIO : IT-BIO-008
Secteur alimentaire responsable
Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi
Distinctions
- Feinschmecker test de l'huile d'olive 2022 : Top 20 (19e place)
- Feinschmecker test de l'huile d'olive 2014 : Top 50 (26e place)
- Flos Olei 2014 (95 points)
- L'Orciolo d'oro 2014 : Gran Menzione dans la catégorie des huiles d'olive bio moyennement fruitées
- Feinschmecker test de l'huile d'olive 2013 : Top 200
- International Olive Oil Award 2013 : Award medium
- BIOL 2013 : or; extra or
- Flos Olei 2012 (97 points)
- Feinschmecker Olio Award 2011 : 1ère place dans la catégorie moyennement fruité
- Gambero Rosso 2011 - 2 feuilles
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Produit bio
Ce produit a été certifié par l’un des centres de contrôle d’agriculture biologique officiels et répond à tous les niveaux aux directives de l’agriculture bio. Pour plus de clarté, nous rassemblons avec ce symbole européen l’ensemble des instances reconnues du secteur bio.
{% endif %}
Lot de 3x farine Caputo Pizzeria
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Purée de tomates - lot de 3
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Primo D.O.P. Monti Iblei Frantoi Cutrera
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Levure sèche de Caputo - en saupoudreuse
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Salami de bœuf de taureau de Toscane
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