Campanie
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Paccheri - Gragnano Pasta IGP
Les pâtes tubulaires ont un taille extra large et proviennent de la région de Naples. Ces pâtes nobles aux reflets dorés ont une texture ferme et sont idéales pour les farces ou le Ragù corsé.
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Pastificio Gentile di Gragnano
Quel rayonnement ! La Pasta de Gentile vous offre le soleil doré du sud de l'Italie, de l'arôme en plus et un croquant extraordinaire. Leur secret ? Uniquement le blé italien le plus puissant. Une eau de source incroyablement douce provenant des monts Lattari. Et en plus, la surface unique, veloutée et rugueuse, qui n'est obtenue que dans des pressoirs traditionnels en bronze.
Grande taille, grande saveur
Ce qui distingue les Paccheri des autres types de pâtes, ce n'est non seulement leur taille imposante, mais aussi leur capacité à absorber parfaitement les sauces. Ces larges tubes offrent une superbe surface pour se mélanger aux saveurs les plus délicieuses.
Paccheri Ripieni
À la cuisson, ces pâtes au grand diamètre ont tendance à s'affaisser. Elles retiennent ainsi tout ce avec quoi elles sont farcies : Ricotta et épinards ou viande hachée rôtie. Vous pouvez les faire gratiner avec de la sauce tomate et du fromage.
Traditionnellement à base de semoule de blé dur
Le plat le plus traditionnel et le plus ancien de cette forme de pâtes à Naples s'appelle « Paccheri alla Napoletana », un plat à base de sauce tomate et de saindoux. Il est également courant de servir les « Paccheri allo Scoglio », c'est-à-dire avec des fruits de mer mélangés.
Paccheri - Gragnano Pasta IGP
Informations sur le produit "Paccheri - Gragnano Pasta IGP"
- variété de pâtes authentique de Naples
- forme tubulaire extra large
- idéales pour les farces
- consistance al dente
- un point esthétique dans votre assiette
| Badge: | Award |
|---|---|
| Badges Empfohlen von - Sektion: | Award, Geschützte Herkunfsbezeichnung |
| secteur alimentaire responsable: | Gusto srl Pastificio Gentile, Via Vecchia San Leone, 1, I - 80054 Gragnano |
Ingrédients
Semoule blé dur, eau, temps de cuisson : env. 13 min.
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 g | |
| valeurs énergétiques | 346 kcal / 1460 kj |
|---|---|
| lipides | 1.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| glucides | 69 g |
| dont sucres | 4 g |
| protéines | 14 g |
| sel | <0,01 g |
| fibres | 4 g |
Secteur alimentaire responsable
Gusto srl Pastificio Gentile, Via Vecchia San Leone, 1, I - 80054 Gragnano
3 x Farine 00 napolitaine - Caputo Cuoco
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Salami des montagnes - spécialité de Toscane
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Semoule de blé dur - Semola di Grano Duro Rimacinata
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Giusti Il Denso - 3 médailles d'or
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