Toscane
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Salami noble artisanal
Salame Nobile
(11)
Vous découvrez avec ce Salami délicatement marbré un travail manuel minutieux et tout le savoir-faire du maître boucher-charcutier Stefano Falorni. Une moisissure noble enveloppe ce chef-d'œuvre séché à l'air et composé de la meilleure viande de porc maigre.
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Antica Macelleria Falorni
Depuis huit générations, la famille Falorni dirige l'Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, fondée en 1806 par son aïeul Gio Battista.
Salami noble artisanal
Informations sur le produit "Salami noble artisanal"
Salame Nobile - en savoir plus
La famille Falorni de Greve dans le Chianti sait d'où viennent les porcs qu'elle transforme en saucisses et en jambons. Grâce à l'alimentation traditionnelle des animaux, la viande est de la meilleure qualité, ce qui se reflète également dans les produits de l'Antica Macelleria Falorni.
Aujourd'hui encore, la viande utilisée pour le Salami Nobile est entièrement découpée à la main, au couteau. Dégustez cette noble rareté coupée très finement, de préférence à température ambiante.
| secteur alimentaire responsable: | Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti |
|---|
Ingrédients
Viande de porc, sel, dextrose, poivre, ail, antioxydant : E300, conservateur : E250, E252
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 g | |
| Énergie | 406 kcal / 1690 kj |
|---|---|
| Lipides | 29 g |
| dont acides gras saturés | 12.2 g |
| Glucides | 0.4 g |
| dont sucres | < 0.1 g |
| Protéines | 35.8 g |
| Sel | 5.31 g |
Secteur alimentaire responsable
Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti
Salami des montagnes - spécialité de Toscane
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Salami à l'ail
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Salami au fenouil IGP de Falorni
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Salami classique
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Salami de sanglier de Toscane
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