Campanie
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Tomates San Marzano AOP
(26)La reine des tomates : La véritable tomate San Marzano pousse exclusivement dans la région Agro Sarnese Nocerino, au pied du Vésuve. Elle brille d'un rouge vif, n'a presque pas de pépins mais a un goût incroyablement fruité et doux. Goûtez l'original !
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Gusto Rosso Pomodori
De nombreux petits cultivateurs de tomates récoltent le trésor lumineux du sud pour Gusto Rosso. Bien mûres, gorgées de soleil, au goût unique. Nous offrons la diversité des tomates traditionnelles d'Italie !
L'original se trouve exclusivement autour du Vésuve
L'original se cultive exclusivement sous le chaud soleil méditerranéen, autour de la petite ville de San Marzano en Campanie. C'est ici, sur la terre fertile au pied du Vésuve, sur les rives de la petite rivière Sarno, que les Pomodori San Marzano trouvent les conditions idéales pour arriver à pleine maturité.
Qu'est-ce qui rend les San Marzanos si unique ?
Ce fruit super aromatique est la quintessence de toutes les tomates. Ces tomates allongées, d'un rouge sombre et brillant, n'ont presque pas de pépins mais une chair ferme, riche en goût, fruitée et douce, qui développe une consistance parfaite à la cuisson !
Sauvées de la disparition
Les agriculteurs locaux du Vésuve ont toujours apprécié les propriétés de cette variété de tomate rare et l'ont cultivée dans leurs jardins. Mais comme la tomate San Marzano ne peut pas être cultivée industriellement à grande échelle, la connaissance de cette variété risquait de se perdre dans les temps modernes. Cela n'a changé que lorsque le mouvement Slow Food a inscrit la tomate San Marzano, en voie de disparition, à l'index des variétés à protéger dans son arche du goût.
Origine protégée, récoltées à la main
Aujourd'hui, les tomates San Marzano monovariétales et gorgées de soleil sont toujours récoltées à la main, dans la région d'Agro-Nocerino Sarnese, et mises en conserve dans leur propre jus, fraîchement cueillies sur l'arbuste. Ce n'est qu'après la mise en conserve que les tomates développent toute leur saveur ! L'AOP (= appellation d'origine protégée) est la preuve de l'origine géographique garantie des tomates San Marzano.
Tomates San Marzano AOP
Informations sur le produit "Tomates San Marzano AOP"
- appellation d'origine protégée (AOP)
- développe un arôme exceptionnel à la cuisson
- de qualité supérieure italienne
- le meilleur choix pour vos sauce à pizza
| Badge: | Favourite |
|---|---|
| Badges Empfohlen von - Sektion: | Geschützte Herkunfsbezeichnung |
| secteur alimentaire responsable: | Agrigenus Bioagriworld SRL Uninominale, Via G. Soriano 112, I - 80011 Acerra |
Ingrédients
Tomates pelées San Marzano, jus de tomate San Marzano, sel.
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 g | |
| Énergie | 19 kcal / 80 kj |
|---|---|
| Lipides | 0.5 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 2.5 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Protéines | 1.3 g |
| Sel | 0.25 g |
Informations complémentaires :
Poids brut : 400g, poids net égoutté : 260g
Secteur alimentaire responsable
Agrigenus Bioagriworld SRL Uninominale, Via G. Soriano 112, I - 80011 Acerra
Caputo Farine Tipo 00 Cuoco
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Tomates San Marzano - lot de 3
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Pinsa Romana - pâte précuite
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